SÉSAMO DORADO

Las semillas de sésamo pueden ser consumidas de diferentes maneras, tanto en platos dulces como salados. Generalmente se utilizan como complemento o adorno de otras recetas. Es muy común su uso en ensaladas, en yogures o decorando postres. Se puede usar igualmente en la preparación de salteados de verdura, así como en recetas de carne o pescado. Los más innovadores puede probar, por ejemplo, a sustituir la harina por sésamo en los rebozados. El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) es una planta cultivada por sus semillas oleaginosas, las cuales son comúnmente empleadas en la cocina y repostería internacional.