CANELA EN RAMA SRI LANKA CEYLAN

La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun zeylanicum, varidad originaria de Ceylan. Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso. La canela en rama es un producto ideal para aromatizar infusiones y otras bebidas, como el pacharán y la sidra.

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Descripción

La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun verun, varidad originaria de Ceylan. Mantiene un color pálido y un aroma suave – dulce.

Época de recolección
La canela se recolecta entre marzo y abril, aunque hay variedades y orígenes que producen dicho producto durante todo el año. La canela se recolecta desprendiendo la corteza del árbol y dejándola que se enrosque a medida que se seca. Los canutillos se clasifican, cortan y venden por tamaños. Olor: A madera característico de la canela, delicado e intenso Sabor: Ligeramente dulce, fragante y cálido

Información adicional

Origen

Sry Lanka

Ingredientes

Corteza del árbol Cinnamomum cassia.

Conservación

En lugar fresco y seco alejado de luz directa.

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