Blanxart CHOCOLATE ECOLÓGICO 72% CACAO REP. DOMINICANA

2.35

Tableta de chocolate negro ecológico 72% cacao (República Dominicana), procedente de la Provincia de San Cristóbal. Un chocolate idóneo para quienes quieren empezar en el camino de los altos porcentajes de cacao.

Chocolate ecológico, vegano y sin gluten. Elaborado con cacao fino de la variedad Trinitario.

Blanxart crea chocolates exclusivamente con cacao de un único origen, para potenciar la singularidad de cada una de las recetas. Siguiendo el proceso Bean to bar, Blanxart controla todo el proceso: desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones, el artesanal tostado a fuego lento en sus instalaciones, hasta el envasado de la tableta de chocolate.

Peso: 80 gr.

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Descripción

Nota de cata
Este chocolate negro de especialidad presenta notas afrutadas, reminiscentes a frutas tropicales como la piña o la fruta de la pasión; que combinan con notas vegetales y especiadas.

Uso y modo de empleo
Recomendamos degustarlo en las pequeñas porciones que presenta la tableta. Se puede rallar y añadir como decoraciones a desayunos o postres.

Historia

Chocolate artesanal de orígenes selectos. Tradición y elaboración de un chocolate de otro siglo. Fue en abril de 1954 cuando el maestro bombonero Francesc Agrás emprendió un largo viaje por las mejores pastelerías y bombonerías de Europa. Su pasión por la excelencia en la confitería artesanal fue la semilla que llevó a fundar una de las fábricas artesanas de bombones y chocolates de mayor renombre: Bombons Blanxart. Todo empezó en un modesto taller del barrio de Les Corts (Barcelona) y compartiendo una ilusión: llevar los mejores granos de cacao procedentes de Ghana, Congo y Guayaquil al chocolate.

Bean to chocolate
Bean to chocolate es el proceso que comienza cuando el artesano selecciona las semillas de cacao y las procesa hasta convertirlas en barras de chocolate y bombones que él mismo empaquetará y venderá.
Es un proceso de producción artesanal que requiere un conocimiento especial del producto, paciencia, prioridad en la calidad y voluntad de ofrecer al gourmet lo mejor del cacao.
Blanxart es fiel a este planteamiento apostando por un chocolate superior y de orígenes selectos.

Cacao Ecológico
La calidad de Blanxart se debe, entre otros motivos, a la utilización de cacao proveniente de recónditas plantaciones de las zonas geográficamente más favorecidas y de la mano de pequeños productores y cooperativas con los emblemas ecológicos reconocidos internacionalmente. Los procesos de fabricación parten de la confianza en este cacao ecológico de calidad sin igual.

Ingredientes: Cacao* azúcar*, manteca de cacao*, vainilla*. Cacao 72% mínimo. *De agricultura ecológica.

Información nutricional: Valor energético: 565kcal / 2340 KJ; Grasas: 42,9g /de las cuales saturadas:27,2g; Hidratos de carbono: 32,6g; Proteínas: 27,7g; Sal: 0,00g.

Alérgenos: Puede contener trazas de leche, frutos secos y soja.

 

Información adicional

Conservación

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco, entre 15 y 18ºC. Dadas las cualidades del producto, evitar, si es posible, el frigorífico.

Peso unitario

80 gramos

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