Blanxart CHOCOLATE ECOLÓGICO 77% CACAO PERU 28 GR

El Chocolate Ecológico 77% Cacao Perú de Blanxart, en formato mini de 28 g, es una tableta ideal para quienes buscan un cacao intenso pero accesible. Su origen en Alto Piura, una de las regiones más valoradas por su cacao Criollo, le aporta una personalidad aromática única y una textura suave que se funde con facilidad.

Siguiendo el método bean to bar, Blanxart controla cada fase del proceso: la selección del cacao en pequeñas plantaciones peruanas, el tostado artesanal a fuego lento y la elaboración final en sus instalaciones. Este trabajo meticuloso permite preservar los aromas naturales del cacao y ofrecer una tableta equilibrada, compleja y auténtica.

Su perfil aromático combina notas cítricas con matices de madera, cuero y un toque final de café, lo que lo convierte en una excelente introducción a los chocolates de alta pureza. Es perfecto para degustar solo, acompañar con café de especialidad o incluir en rituales de cata.

Chocolate ecológico, vegano y sin gluten.

Una experiencia sensorial:

• Nota de cata: se caracteriza por una intensa nota cítrica, acompañada de notas a madera y cuero, y café.
• Modo de empleo: Para disfrutar de la entera personalidad de esta tableta, le sugerimos este orden de cata: 1. Observe su color y brillo2. Huela y detecte los primeros matices 3. Rómpalo y escuche un crujido limpio4. Degústelo e identifique los aromas al completo.

Ingredientes: Cacao*, azúcar*, manteca de cacao*. Cacao 77% mínimo. * De Agricultura Ecológica.

*Por su seguridad, en lo relativo a alérgenos e ingredientes, verifique siempre la etiqueta del fabricante antes de consumir el producto.