NUEZ MOSCADA MOLIDA

La nuez moscada molida es una de las especias con mayores usos culinarios en las cocinas de todo el mundo. Se puede emplear en la elaboración de salsas como el curry o la clásica bechamel. También se puede emplear en cremas de verduras, purés de patatas, rellenos de carne, asados, verduras rebozadas o al horno, platos de pasta o elaboraciones con queso, así como los embutidos, salchichas, mortadelas. Además de enriquecer nuestros platos con un sabor y aroma muy particular, y que podríamos definir como algo cítrico y floral, con toques de resina o pino y astringente; se considera una especia digestiva, utilizada en la medicina natural para apaciguar algunos problemas del hígado o del sistema digestivo.