CÚRCUMA
Descubre nuestra cúrcuma molida, una especia imprescindible en la cocina oriental y mediterránea. De intenso color amarillo-anaranjado y sabor suave con un ligero toque especiado, es perfecta para aportar aroma, color y personalidad a currys, arroces, verduras, carnes, legumbres, sopas y guisos. Un ingrediente versátil que no puede faltar en tu despensa.
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Descripción
La cúrcuma molida es una de las especias más apreciadas del mundo por su inconfundible color dorado, su aroma cálido y su característico sabor ligeramente especiado. Procede del rizoma de la planta Curcuma longa, perteneciente a la familia de las zingiberáceas, la misma del jengibre.
Desde hace siglos forma parte de la gastronomía tradicional de la India y del sudeste asiático, donde constituye uno de los ingredientes esenciales del curry. Además de aportar un atractivo color amarillo intenso a los platos, añade un sabor suave y muy agradable que combina fácilmente con multitud de recetas.
Gracias a su gran versatilidad, basta con incorporar una pequeña cantidad para transformar el aspecto y el sabor de cualquier preparación.
¿Qué hace especial nuestra cúrcuma molida?
- Color amarillo intenso y natural.
- Aroma cálido y delicadamente especiado.
- Sabor suave con un ligero toque picante.
- Muy versátil en la cocina.
- Ideal para recetas orientales y mediterráneas.
¿Por qué elegir nuestra cúrcuma?
Porque es una especia imprescindible para quienes disfrutan cocinando con ingredientes naturales y llenos de sabor. Su intenso color y su aroma permiten enriquecer tanto recetas tradicionales como elaboraciones más creativas.
¿Cómo utilizar la cúrcuma molida?
La cúrcuma combina perfectamente con:
- Arroces y paellas.
- Mezclas de curry.
- Guisos y estofados.
- Carnes y aves.
- Pescados.
- Verduras salteadas.
- Legumbres.
- Cremas y sopas.
- Salsas.
- Adobos y marinados.
También puede utilizarse para dar color y sabor a bebidas, batidos o preparaciones con leche vegetal.
Curiosidades
La cúrcuma es la responsable del característico color amarillo del curry y se ha utilizado durante siglos como colorante natural en la alimentación gracias a la presencia de la curcumina, el compuesto que le aporta su intenso tono dorado.
Características
- Especia 100 % natural.
- Color amarillo-anaranjado intenso.
- Aroma cálido y especiado.
- Sabor suave con ligero toque picante.
- Ideal para curry, arroces, carnes, verduras y legumbres.
Información adicional
| Origen | India |
|---|---|
| Ingredientes | Producto obtenido de la molienda del rizoma sano y desecado de Curcuma longa. |
| Conservación | En lugar fresco y seco alejado de luz directa. |
Valoraciones
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